Buenas tardes
Soy Farmacéutica con Maestría en Microbiología y tengo una larga trayectoria en el control de calidad y la docencia. Durante una etapa de mi vida profesional trabajé en Laboratorios C.A.M. (Alimentos, Cosméticos y Medicamentos) que prestaba asistencia a varias industrias, entre ellas la de alimentos, por lo que realicé inspecciones sanitarias en las mismas a fin de corregir fallas de contaminación en los productos e instruir en las Buenas Prácticas de Fabricación. Además, fui profesora de la Universidad Central de Venezuela en la Facultad de Nutrición y Dietética, en la Facultad de Farmacia y también elaboré y dicté numerosos cursos para profesionales y técnicos de la industria.
En cuanto al curso que Uds. desean, si bien es cierto que no estoy familiarizada con la Normativa Argentina correspondiente, ya verifiqué que se puede consultar online y no debe haber mucha diferencia con las vigentes en mi país. Puedo ver que el programa del curso es bastante extenso y ambicioso, por lo que llevaría tiempo elaborarlo. Desearía conocer el número de horas de clase que abarcará y el nivel académico del personal al que estará dirigido.
Sería realmente un placer colaborar en su proyecto.
Atte.
Thais Fajardo